「食卓の美学」展特別講演会

ソウルの大学路で伝統工芸工房・ダムル工房を経営し、韓国宮中飲食研究院の郷土料理講師でもある李賢淑先生が毎日の生活のなかで感じた徒然雑記を日本語で紹介します。(たまに…、いや最近は結構な頻度でゴーストライターのダムル工房日記になることも…苦笑)

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「食卓の美学」展特別講演会

食卓の美学展20121120-001
↑ 梨花女子大学へ続く道は今、見事な紅葉です!!今回の写真は埼玉県のS氏が撮影したものを使っています~。有難うございます!!

ブログ復活してからは休止していた期間のことを時間軸に沿ってポツポツとアップしておりますが、本日のテーマは時間通りに書くことになると、アップした頃には展示会が終わってしまいそうなので…。

前後関係を変更して講演会の記事からアップをしております。ご了承下さい。

韓国の女子大で最も有名な梨花女子大学博物館にて2012年9月12日(水)~12月8日(土)まで、『食卓の美学(상차림의 미학)』展が開かれています。

これは秋の特別企画展なのですが、韓国の食に関して歴史的だけでなく、多方面からアプローチされた作品が展示されているそうです。

今回、この企画展の特別講師として宮中料理研究院の院長、韓福麗氏が講演会をすることになり、所属研究員が総出で聴講に行かれたそうです。

食卓の美学展20121120-002
↑ 梨花女子大学の正門が見えてきました!!

食卓の美学展20121120-003
↑ 女子大らしい、綺麗なキャンパスの中も見事な紅葉に色づいています。

食卓の美学展20121120-004
↑ こちらが本日、韓福麗院長の講演会「朝鮮王朝宮中料理の話-朝鮮王室の食卓-」の会場となった梨花女子大学博物館です。

食卓の美学展20121120-005
↑ ダムル工房からの講演会参加者は李先生、娘さんが梨花大学卒業生でありながら一度も訪れたことがなかったというR氏、そしてカメラマンとして活躍してくれた、現在進行形で3週間のポジャギ短期修行中の埼玉県S氏と彼女のお姉さん、総勢4名でした(幽は残念ながら仕事のため行けませんでした)。

食卓の美学展20121120-006
↑ こちらが講演会場となった博物館視聴覚教室です~。

食卓の美学展20121120-007
↑ 講演内容は朝鮮王室だけに限らず、韓国料理文化論ともいえる多岐にわたる内容だったそうです。面白そうですねぇ~。

食卓の美学展20121120-008
↑ 韓国の伝統食卓についての話

食卓の美学展20121120-009
↑ 日常的な伝統食卓の種類

食卓の美学展20121120-010
↑ 名節時の伝統食卓の種類についても…

食卓の美学展20121120-015
↑ 院長の専門分野ともいえる宮中料理についても話は広がります。

食卓の美学展20121120-011
↑ 記録絵画に描かれた食卓風景

食卓の美学展20121120-012
↑ 朝鮮王朝時代後期の記録絵画にも描かれています。

食卓の美学展20121120-013
↑ 宮中における日常的食卓についても紹介

食卓の美学展20121120-014
↑ 宮中の調理場の配置図などの話も…

講演会に参加した埼玉県S氏によると、どの主題もスライドが多用されており非常に分かりやすく興味深い内容だったそうです。韓国料理について幅広い視点で学ぶことができて、大変よい経験だったとのことです。

講演終了後は博物館の秋期特別企画展も観にいったそうです。

幽も秋期企画展示の図録を見せてもらいましたが、食卓をめぐる食器からテーブル、もちろん朝鮮王朝時代のチョガッポも展示されていてとても面白そうです。

それ以外にもちょっと珍しい切り口で料理に関する史料文書や食卓をめぐる中世・近世・近代・現代絵画なども展示されているようです。

12月8日(土)まで特別企画展は行われているそうですから、梨花女子大の素晴らしい紅葉を眺めるついでにでも博物館見学をされてはいかがでしょうか??幽も絶対に特別企画展は見に行くつもりです!!

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